校领导陪餐、食堂专项检查、食材全流程管控……新学期伊始，北京经开区中小学聚焦校园食品安全，以严的举措、暖的服务，全面筑牢师生“舌尖上的安全”防线，让校园餐厅成为学生成长的“能量站”与“暖心港”。
开学首日，人大附中经开学校的食堂里窗明几净、餐香四溢，学生们有序进入食堂，开启了新学期的第一顿午餐。该校党委书记和校长化身“陪餐员”，与学生们一同排队、同桌就餐。“饭菜合不合口味？分量够不够吃？”校领导一边用餐，一边亲切询问身边的学生，认真倾听孩子们对食堂餐食的意见和建议，同时以身作则，带头践行“光盘行动”。相似的场景也出现在人大附中亦庄新城学校，该校落实校领导分时段陪餐。中午时分，校领导走进小学部食堂，细心叮嘱孩子们按需取餐、杜绝浪费，孩子们围坐身旁，叽叽喳喳分享着新学期的期待；傍晚时分，该校党委书记和党委班子成员来到食堂，与高中部学子及住校生共进晚餐，从菜品的口味、温度，到就餐环境的细节，认真倾听同学们的想法与建议，对大家提出的合理诉求当场记录、逐一回应，并叮嘱食堂工作人员，结合高中生的学习节奏与身体发育特点，做好膳食营养搭配，保证餐食的新鲜与温热，让住校生在学校也能吃到家的味道。
展开剩余46%看似简单的一餐饭，背后是学校全方位的用心筹备。为了让学子们吃上安全、营养、舒心的开学第一餐，开学前夕，两校均召开膳食工作专题会议共商健康“营养经”，实现校园餐的健康升级与服务优化。同时，两校食堂开展全面拉网式自查，对照《北京市春季学期校园食品安全自查工作指导》，逐一核查食品经营许可证有效性、从业人员健康证明、原料进货查验记录，仔细检查冷藏冷冻设备运行状态、“三防”设施完整性，对发现的细微问题当场整改，不留安全隐患。开学首日，人大附中经开学校由校领导带队，深入食堂后厨、用餐区域开展专项检查，进行全方位“体检”，要求食堂工作人员做到每个环节可追溯、每道工序有标准、每项操作有记录；人大附中亦庄新城学校则在开学前组织食堂工作人员开展食品安全专题培训，围绕食材处理规范、操作流程要求、卫生消杀标准、应急处置流程等内容进行系统讲解，细化操作规范，强化安全意识，确保每一位工作人员都规范操作。
两校相关负责人介绍，将以此次工作为契机，把食堂安全与膳食保障工作抓常、抓细、抓实，持续完善校园餐饮管理长效机制，常态化开展自查自纠，不断优化膳食搭配、提升服务质量，以更严格的标准、更细致的服务、更暖心的陪伴，为学生“舌尖安全”保驾护航。
转自：澎湃政务号
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